本產品應用于啤酒生產過程中的麥芽汁制備L域,用于啤酒糖化工藝中的糊化工序,它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至90℃以上的高溫,并利用a-淀粉酶瞬時高溫催化力強的特性,使淀粉顆粒在短時間內完成糊化和液化過程。此項工藝可縮短糊化周期,提高糖化生產能力,改善啤酒質量,節省能源,降低生產成本,從而改革傳統的糊化工藝。
作者:yajx 添加時間:2012-05-05 15:54:31 瀏覽:
本產品應用于啤酒生產過程中的麥芽汁制備L域,用于啤酒糖化工藝中的糊化工序,它利用噴射器將麥芽輔料瞬間加熱至90℃以上的高溫,并利用a-淀粉酶瞬時高溫催化力強的特性,使淀粉顆粒在短時間內完成糊化和液化過程。此項工藝可縮短糊化周期,提高糖化生產能力,改善啤酒質量,節省能源,降低生產成本,從而改革傳統的糊化工藝。